DIY Home Made Pizza ...X

這次, 除了買了我的小B縫紉機, 也又多添購了一個新家電 ~ Counter Top Convectional Oven :$

在Amazon看來看去之後,終於選訂了這台 Brevile Smart Oven BOV800XL.  收到時, 也是迫不及待, 馬上先烤些餅乾. :P 到了週末,馬上用新玩具做了Pizza~ 13吋的新鮮Fresh pizza, 用他內附的烤盤, 烤14分鐘就完成了耶...

這次的Pizza 皮, 可是用了全麥加All Purpose 各一半做成的, 口感不錯喔~兩隻小的, 也都參與了製作過程, 也玩的蠻開心的...呵呵

後記:這次其實是我有生以來第二次做pizza from scratch :P

第一次大概是一個月前吧, search website for recipt & 用家裡的大烤箱. 第一次,餅皮有些厚,料也貪心,放了很多.結果在成果中間,積了一攤的水~ 我猜應該是料放太多, ie mushroom, bell peppers veggie types, 所以生水出來. 餅皮的底, 也燒到有點焦掉 :P

這次的皮, 我就桿的非常的薄, 料也都盡量切薄片, 避免不必要的重疊. 果然, 內餡就沒生水出來了. 可能也是新烤箱有自動的default設定時間&溫度, 餅皮都烤得恰恰好,很酥脆, 完全沒焦喔! 下次我就會試著稍為厚些的皮,咬起來應該會有口感些吧?!